Sloe Gin

Sloe Gin se distingue en particulier par sa couleur rougeâtre, qui est tous les représentants de cette catégorie de gin ensemble. Genauso besonders ist die Herstellungsart: diese Gins werden nicht destilliert, sondern angesetzt.
Früher benutzte man zur Mazeration der Früchte ausschließlich Gin, daher der Name, heute muss dies nicht mehr der Fall sein. Es reicht aus, wenn Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs benutzt wird. Ein Zusatz von Schlehensaft und natürlichen Aromastoffen ist erlaubt. Der fruchtig- süße Gin-Likör wird häufig zur Herstellung von Cocktails benutzt.
Ein bekannter Cocktail mit Sloe Gin ist der Sloe Gin Fizz.